风干后的猕猴桃好吃吗？
有个好朋友，爱吃，能吃，会吃。
她每年都会要一些新鲜的猕猴桃，今年她告诉我，买了一台“干果机”，可以把水果脱水，烘干存放，也就是制作“水果干”。他已经尝试过几种水果，说挺不错的，今年想用猕猴桃来做做实验。于是我寄了一些迷你果给她……
1，去皮
烘干需要切片后操作，所以鲜果收到后需要去皮。这是专门挑给她做实验的小果子。
实际上猕猴桃这种水果没有核，大果和小果吃起来并没有什么不同。对于烘干或榨果汁用的果子，小果性价比更高。
2，切片
将猕猴桃切片，不宜太薄或太厚，2-3 mm即可，然后放置到干果机的托盘上。
3，烘干之前
在摆放果片时，可以靠近一些，因为干果过程中，脱水后的果片会缩小，不用担心叠在一起。
4，大功告成
果然缩小了不少。由于切片薄厚不均，有的彻底变成脆脆的果干，有的则像软糖一样略黏牙。
至于味道，“果干”比鲜果要酸一些，一来是因为鲜果还是纯硬果子，糖分还没有充分释放转化；二来脱水的过程中，也流失了一部分糖分。
这个朋友爱玩，挺好。但我个人还是喜欢吃鲜果，任何后加工品都没有新鲜水果好。新鲜猕猴桃只有每年9月~10月上旬才会有，天气转冷之后，就必须要入库存放。在冷库中，无论采取什么办法保鲜，其口感都是随着时间的流逝而变差，一般到春节之后，猕猴桃口感就大大下降了。